用微波爐烤秋刀魚味道是不錯的，那么怎樣用微波爐烤秋刀魚才好吃呢？

將秋刀魚洗凈，對半切開備用;將五香粉、鹽、味精、料酒以及醬油放入魚中，浸泡15-20分鐘;用錫紙將魚包裹起來，放微波爐中高火3-5分鐘，取出裝盤，滴入檸檬汁，撒上胡椒粉即可。通常油不需要很多，目的只是防止魚皮粘在盤子上，秋刀魚本身脂肪比較豐富。擺盤后調料撒在一面就可以，另一面烤到一半翻面的時候再撒。

或者將秋刀魚開腹去內臟，洗凈；將鹽抹在秋刀魚的外部和內部，再用料酒腌制，靜置10分鐘左右；瀝干秋刀魚的水分；將秋刀魚放入微波爐器皿，高火3分鐘，翻面高火3分鐘，裝盤即可。烤的時候可能會聽到噼啪的聲音，是魚肉爆開了，想要緩解，可以擦干魚身多切幾刀，這種情況不可避免，吃完魚記得擦一下微波爐里面。