咖喱土豆胡蘿卜的調料味比較簡單，主要就是咖喱，那么咖喱土豆胡蘿卜的做法是什么呢？

先把食材準備好，土豆胡蘿卜切小塊錢，洋蔥切小片，土豆切好后加點水泡著，以防變色，熱鍋后放油，下洋蔥翻炒片刻，再下胡蘿卜翻炒片刻，然后土豆瀝干水份下鍋里一起翻炒，翻炒以后加水，水量大概沒過食材即可。大火煮十分鐘左右。

水要留多點，然后下咖喱塊，一般放四塊，這個可以自己調整，關火用筷子攪拌均勻至咖喱塊融化，咖喱融化以后再開火煮一會至濃稠就可以出鍋裝盤了。咖喱本身有咸味，鹽少許就可以了。喜歡吃肉的可以加上雞肉、牛肉、羊肉、豬肉等喜歡的肉。還可以加上洋蔥，營養更全面。