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    土豆燉凍豆腐怎么做好吃

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    土豆燉凍豆腐要做的好吃是有技巧的,那么土豆燉凍豆腐怎么做好吃呢?

    把土豆去皮洗凈切成片,把蔥花切好備用。鍋里放入適量的油,放入蔥花和十三香,放入土豆片煸炒,加少許醬油炒均勻,加入適量的水,把豆腐切成小塊,放入鍋里,加適量的鹽,中火慢慢燉熟,燉好后加少許味精和鹽翻拌均勻即可。

    要知道常吃豆制品對身體有好處,豆腐、豆漿的主要營養不亞于牛奶,豆腐的蛋白質和鈣的濃度甚至高于牛奶,而含鐵量是牛奶的10~20倍以上。特別是豆腐中的鈣和鐵,具有較高的吸收率,加上大豆蛋白的降低鈣排泄作用,因此,大豆食品是具有補鈣、預防骨質疏松等功能的保健食品,比起牛奶價格卻便宜得多。另外,與吃肉和喝牛奶相比,豆腐和豆漿等豆制品膽固醇含量幾乎為零。因此,不少營養學家稱豆制品為物美價廉的最佳保健食品。

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