鐵觀音的沖泡學問是非常多的，那么鐵觀音的正宗沖泡方式是什么呢？

用燒開的開水，直接淋在所需要用到的茶具上，這樣可以提高茶杯的溫度，更加有利于茶味的泡出。接著是取適量的茶葉放入茶碗內，茶葉用量的話，大概建議是在3克左右即可。接著用沸水，水溫一般在90度以上，然后直接沿著茶碗的邊沖入即可。

第一泡的時候，會有少許的泡沫，可以用蓋子刮去泡沫。然后是快速的把茶水倒入公道杯內，公道杯內可以放一個過濾網，可以過濾掉碎茶，然后把第一泡茶水快速的倒出。洗完杯子后，然后再繼續贏沸水沖泡第二道茶葉，并且蓋上蓋子。第二道茶水，一般浸泡15秒左右的時間，即可把茶水倒入公道杯子內；如果喜歡濃茶，那么可以適當延長出湯時間，接下來是把茶葉中的茶水倒入茶杯內飲用，品嘗后，接下來再繼續進行第三道沖泡。