酸豆角做法大全
收藏酸豆角可以做成很多的菜式,那么酸豆角做法大全是什么呢?
做成酸豆角炒肉末。酸豆角洗凈稍微泡泡,不然太咸了,然后切碎。準備好肉末,小辣椒切圈,花椒和蔥姜蒜切末。鍋中燒茶油,先炒辣椒、花椒,然后炒香蔥、姜、蒜,再下肉末炒,來點料酒烹出香味。肉末炒熟后,將酸豇豆下鍋翻炒。酸豆角加一點水,蓋蓋改小火炒熟。加少許醬油、糖、雞精、胡椒粉,撒香蔥末出鍋。
或者做成酸豆角炒豆干。豆干洗凈,切成小粒狀,杏鮑菇洗凈,也切成小粒狀。酸豆角細節(jié),切成小段,蒜切小粒狀,蔥切末。炒鍋中入油,燒熱,下入蒜粒炒香。下入杏鮑菇和豆干翻炒均勻,待杏鮑菇變軟至熟,再下入酸豆角翻炒均勻,待酸豆角顏色變深,加入少許鹽翻炒均勻,再倒入少許鮮醬油調(diào)味,拌勻,最后撒入蔥末即可關(guān)火。
網(wǎng)友問答
我可是意康德的鐵粉啊,一月至少在他家采購一次,很值得信賴的燕窩品牌。
孕婦可以吃酸豆角。
孕婦吃酸豆角的好處:酸豆角,就是腌制過的豆角。豆角含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物及多種維生素、微量元素等,可補充機體的招牌營養(yǎng)素。其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽堿酶活性,可幫助消化,增進食欲。對飲食不好妊娠反應(yīng)大的孕婦來說,食用酸豆角是很好的一個選擇。
孕婦吃酸豆角需注意:在飲食量上一定要控制,因為腌制類的食物會含有亞硝酸鹽,大量食用亞硝酸鹽會導(dǎo)致亞硝酸鹽中毒,從而可能導(dǎo)致胎兒畸形。不過話說回來,有些以酸菜為主要食用菜類的地區(qū),胎兒畸形率不見得比其它地區(qū)高。所以,孕婦食用酸豆角是可以的,但是不要每頓都離不開,小心為上,尤其在購買酸豆角的時候,一定要選擇正規(guī)的賣家,做到安全食用即可。??
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