青梅酒可以當作飲料喝，但畢竟是酒，不能喝多，那么青梅酒的做法和功效有哪些呢？

青梅酒不但味道誘人，保健功效也很出色，它含有一些酸性成分，能促進人體新陳代謝，也能減少中性脂肪在人體內的積存，另外青梅酒能清理人體腸道內積存的垃圾，平時適量飲用，可以起到好的排毒和減肥作用，另外對人類的因體內毒素過多引起的皮膚粗糙和色斑也有一定的調理作用。

做的時候將青梅晾干水分，一定要晾干水分，不要帶水，以一層青梅，一層冰糖的順序放入玻璃容器中。最后沿著瓶內壁倒入準備好的酒，緩緩注入避免沖壞青梅和冰糖的排列組合，倒到玻璃容器后7一9分滿為宜，蓋上蓋子，一定要密封好。避光保存等待。放置3個月后，可以飲用。放置6個月后，可以將梅子取出它用，也可繼續放著浸泡。建議半年或一年后風味更佳，口感更好。