綠豆怎么煮出沙
收藏有些人很喜歡吃綠豆沙,但自己煮又總是煮不出來,那么綠豆怎么煮出沙呢?
首先,先取出生綠豆,用清水洗干凈。然后,在容器中加水,水要蓋住綠豆。然后將容器放到冰箱冷凍箱里冷凍,直到完全凍成冰塊未知。取出凍成塊的綠豆,放入鍋中,然后加水,點火開始煮。煮開,等水燒開后,再換小火熬15分鐘即可。這時候綠豆已經個個開花,就會又爛又沙。
一般在熬粥或者熬綠豆湯的時候可能都是習慣性的一次加足水,但是如果想煮出更爛更沙的綠豆,就在煮綠豆的時候分次加水,每次少加一些水慢慢煮,然后水開以后再少加一些水,這樣重復幾次后到最后煮出來的綠豆會很爛,因為反復的反復的冷熱刺激可以使綠豆更快膨脹破裂,這樣煮出來的綠豆湯吃起來的口感會更沙。
網友問答
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