網紅脆皮奶香烤饅頭
收藏網紅食物有很多,而且卷起了一股熱潮,其中網紅脆皮奶香烤饅頭怎么做呢?
牛奶稍微加溫,放入酵母白糖攪勻融化。面粉奶粉拌勻,里邊加牛奶邊用筷子攪拌,如干了再加少許牛奶(記得慢慢倒,不要一次性加進去)。用手揉成面團,面光盆光手光就行了,然后放入盆中,蓋上保鮮膜發酵至2~3倍。面團發酵好后取出放入黃油繼續揉,直到切開里面橫截面無大氣孔,搓成長條后切成小饅頭,放入烤盤靜置30分鐘,烤箱預熱,刷上蛋液180度烤20分鐘即可。
網紅脆皮奶香烤饅頭外表金黃,內里白凈,口感勁道,面香撲鼻,受到了很多人的喜愛,其外皮又酥又脆、香味撲鼻、口感較桂、熱吃涼吃皆宜;烤饅頭可以養胃,饅頭經過火烤,外層變為棕黃色就 是淀粉轉變為糊精的緣故。糊精容易被水溶解,并能促進唾液腺分泌消化液,所以有幫助消化的作用。
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