咖喱的種類有很多，咖喱塊和咖喱粉雖然都可以做菜，但兩者有一定的區別，那么咖喱粉和咖喱塊的區別是什么呢？

味道不同。咖喱塊是調味過的，咖喱粉沒有，所以用咖喱粉做菜需要再次調味。在使用咖喱粉時不要直接將其添加在菜肴里，因為咖喱粉味雖辛辣，但香氣不足，并帶有一種藥味。正確的使用方法是在鍋中放些油，加些鮮姜、蒜等進行炒制，將其炒制成咖喱油再使用，這樣不僅去掉了藥味，而且芳香四溢，別有風味。

放入時間不同。咖喱粉他可以直接放入我們的菜中當中進行使用，但是這個咖喱快必須要先炒其他的東西，之后才能夠加入其中進行，所以說它們放入菜中的時間也是不同的。一般情況下咖喱粉都不用來做湯類，還有就是咖喱粉沒有明顯的標志和說明的，但是咖喱塊開就有明顯的標志和說明，會標志著微辣。中辣以及其他的說明，這也是他們兩者的差異所在。