煎餅果子在北方是比較常見的，因為北方人習慣吃面食，那么東北煎餅果子的做法是什么呢？

倒入面粉、細玉米面，然后在加入雞蛋，玉米淀粉，少許油，清水攪拌均勻，攪到面液成線狀流動就可以了，下來做面團了，再拿出一個盆，把面粉，鹽，少許油，溫水開始和面，然后蓋上蓋子醒上20分鐘，把準備的生菜洗干凈，把蔥，香菜切成末！

火腿腸也切成片，拿出鍋煎的兩面熟透，開始準備醬，拿出碗倒入甜面醬、豆瓣醬、耗油、生抽攪拌均勻，把雞蛋打散，下來把面團取出，切成小劑子，然后搟成片，起鍋刷油，用中火煎成酥脆，開始做煎餅，起鍋倒入小許油，把面糊倒進去，端起鍋快速轉動，面糊成餅狀！等到底面煎成型，倒上蛋液，煎好后翻面煎，兩面煎到金黃就行了，然后在煎餅上涂上醬料，放上生菜，火腿，蔥花，香菜，然后把薄脆掰碎放上去，再涂上醬料，卷一卷就可以吃了。