加碘食鹽中的碘是指
收藏目前的食鹽基本上都是加碘的,當然加碘并不是對我們不好,那么加碘食鹽中的碘是指是什么呢?
加碘食鹽中的“碘”不是以單質、分子、原子等形式存在,這里所指的“碘”是強調存在的元素,與具體形態無關。碘鹽是指含有碘酸鉀的氯化鈉的食鹽。由于中國大部分地區都缺碘,而缺碘就會引起碘缺乏病,所以國家強制給食用的氯化鈉食鹽中加入少量的含碘鹽。
食鹽補碘也是全球通行的做法。西歐一些國家使用的鹽碘含量為10~20毫克/千克,美洲大多數國家為50~100毫克/千克,英國是25毫克/千克。美國除碘鹽外,還通過在牛奶中加碘來提高碘攝入量。澳大利亞則在面包中加碘。
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網友問答
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你們是如何保護寶寶視力的?在寶寶的日常飲食中,你們會特別添加哪些營養元素?
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