現在雞蛋仔有一種比較流行的吃法叫做雞蛋仔冰淇淋，那么什么是雞蛋仔冰淇淋呢？

通常抹茶的蛋仔外皮是用茶葉粉搭配雞蛋、蛋仔粉、全脂奶粉等調和成細膩柔滑的漿液，均勻淋至蜂巢狀模板中間，烤制3分鐘出鍋冷卻定型的。然后根據個人喜好裝入香草、哈密瓜、菠蘿等口味的冰淇淋打底，再繞上一圈兒香甜的動物奶油，撒上形狀色彩各異的糖果、干果，再點綴上新鮮的水果完成的。

而蛋香濃郁的雞蛋仔搭配綿滑細膩的冰淇淋，嘗一口就感受到酥脆和冰爽，加上各類水果、零食和果干的點綴，味道及口感變得超豐富！雞蛋仔溫熱酥香，散發著迷人的玫瑰味，混著涼絲絲的冰淇淋等“調料”送入口中，多種味道在齒間炸開的感覺，讓人流連忘返。