有些人非常喜歡吃魔芋，但不是每個人都能吃魔芋的，那么吃魔芋的禁忌是什么呢？

首先魔芋所含的黏液蛋白能減少體內膽固醇的積累，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。吃魔芋能提高機體免疫力，所含的甘露糖酐對癌細胞代謝有干擾作用，所含的優良膳食纖維能刺激機體產生一種殺滅癌細胞的物質，能夠防治癌瘤。但是魔芋是一種發物，而發物一般不適宜皮膚病人的，食用魔芋有可能會加重皮膚病人的病情。

魔芋不能和堿性食物一起吃。因為魔芋與酸性食物相克。如蛋黃、乳酪、甜點、柿子、烏魚子、柴魚等均為酸性食物，魔芋與酸性食物一起吃有可能會減弱魔芋的功效。