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    掛面怎么做好吃

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    掛面可以說是歷史悠久,從唐、宋已開始有掛面。而現(xiàn)在的人們也同樣喜歡吃掛面,主要是掛面食用方便,而且營養(yǎng)也豐富,像我們常吃的有西紅柿掛面、菠菜掛面等,那掛面怎么做好吃?

    一、韓式炸醬面

    材料:韓式春醬1袋 糖適量 水半杯 拉面4人份 雞胸肉150克 料酒1勺 生粉1勺 土豆1個 胡蘿卜、黃瓜適量。

    溫馨提示

    做好以后的醬料可以做很多份面條,可以保存1天。

    做法步驟

    1)雞肉洗凈切丁,用料酒和生粉抓勻,我覺得用豬五花肉更好吃,只不過家里只有雞胸肉。

    2)黃瓜、土豆、胡蘿卜分別切成小丁。

    3)鍋里倒油,油熱后倒入雞肉翻炒變色,再倒入蔬菜翻炒。

    4)加半杯水。5)加入韓式春醬翻炒,加糖。

    6)小火翻炒至醬汁粘稠即可。

    7)開水鍋下面條至斷生。

    8)過涼水撈起瀝干,放到碗里,拌上炒好的炸醬即可食用。

    二、茄子肉丁面

    主料:掛面 300克,胡蘿卜1根, 豬肉 200克, 茄子1個。

    輔料:油適量,料酒適量,豆瓣醬適量,鹽適量,蠔油適量。

    制作步驟

    1、原料:茄子,胡蘿卜。

    2、茄子切小塊后放入淡鹽水中浸泡。

    3、胡蘿卜切成小丁。

    4、豬肉肥瘦分開切小丁。

    5、鍋燒熱,放入肥瘦肉。

    6、將肥肉的油煸炒出來。

    7、放入瘦肉煸炒。

    8、放入姜蒜末炒香。

    溫馨提示

    1. 茄子切好后可以加水浸泡,就不會變黑。

    2. 炒配料的時候可以多放點水,這樣子湯汁更多再加入面條里更加好吃。

    掛面的做法有很多,大家可以根據自己的需求去做,掛面中不含防腐劑,不含添加劑,是安全的飲食。

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