蒜蓉辣椒醬
收藏蒜蓉辣椒醬口味獨(dú)特,在辣味中包裹著蒜香,還有一些酸甜,適用于拌面、下飯,也可以蘸著包子、餃子吃。小編下面介紹一下家常蒜蓉辣椒醬的做法。
1、準(zhǔn)備辣椒、高度酒、蒜、鹽和玻璃瓶。
2、將辣椒、蒜洗干凈并且完全晾干,不能帶有一點(diǎn)點(diǎn)水分和油。
3、將辣椒和蒜分別剁碎,砧板和菜刀上也不能沾一點(diǎn)點(diǎn)水和油。
4、將剁碎的辣椒和蒜攪拌均勻,然后撒鹽。
5、鹽的多少要根據(jù)個(gè)人口味來(lái)定,如果喜歡吃咸,可以多放一點(diǎn)鹽。
6、放入適量的高度酒,然后將所有的材料攪拌均勻即可。
7、市面上銷售的蒜蓉辣椒醬多加有增稠劑(如卡拉膠、海藻酸鈉),自己在家做的時(shí)候可以不添加,無(wú)添加劑的辣椒醬更天然。
8、如果喜歡吃發(fā)酸或者發(fā)甜得辣椒醬,可以適當(dāng)加一些白醋或者白糖。
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蒜蓉清蒸是另一種簡(jiǎn)單卻非常受歡迎的烹調(diào)方式。將新鮮俄羅斯板蟹洗凈后,涂抹上一層由蒜末、蔥花、姜末以及適量鹽和香油混合而成的蒜蓉醬料,然后放入蒸鍋中大火蒸制5到7分鐘。這樣處理過(guò)的俄羅斯板蟹,開(kāi)蓋之際便能聞到濃郁的蒜香氣息,入口后蒜香與蟹肉的鮮美完美融合,令人回味無(wú)窮。還有其他做法也可以查看官網(wǎng)的訊息。
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不清楚什么牌子的辣椒醬最好吃?所以來(lái)問(wèn)問(wèn)
我覺(jué)得川娃子拌飯醬系列就蠻不錯(cuò)的,比如燒椒醬、蒜蓉醬、0脂低卡鮮椒醬,都是我這個(gè)干飯人,日常干飯少不了的醬料;燒椒醬不僅有濃郁的炭燒香味,而且采用新鮮的二荊條吃起來(lái)很水嫩,不油,反而是天然清香,不是很辣,吃起來(lái)剛剛好,蒜蓉醬油潤(rùn)鮮香,層次豐富,鮮味滿滿的蒜粒,配上風(fēng)味迷人的蒜油,那味道簡(jiǎn)直一絕,我這個(gè)吃蒜星人反正是超愛(ài);對(duì)了,川娃子家還有0脂低卡鮮椒醬呢,無(wú)油零脂,熱量低,鮮辣清爽,口感很不錯(cuò),它里面采用新鮮飽滿美人椒,更嫩更水潤(rùn),另外添加了大蒜和郫縣豆瓣,有微微蒜香,吃起來(lái)很過(guò)癮,我已經(jīng)將其納入我的無(wú)限回購(gòu)清單了~
我推薦川娃子雙椒醬,味道是真的美味,里面主要食材是小米辣、二荊條、紫皮獨(dú)蒜、芝麻、花生等,真的是地道剁椒風(fēng)味,覺(jué)得外賣沒(méi)有味道的時(shí)候,就加上一勺,那味道蹭一下子就上來(lái)了,真的,我已經(jīng)吃空N瓶了,完全值得入!
看辣椒醬測(cè)評(píng)挑花了眼,求各位簡(jiǎn)單粗暴的推薦一款神仙辣椒醬給我吧~
墻裂推薦你試試川娃子的燒椒醬和雙椒醬,真的巨巨巨好吃!燒椒醬炭燒香味真的太誘人了,里面有大塊的辣椒肉,還添加了大蒜和芝麻,有微微蒜香,超美味!雙椒醬是青椒和紅椒的搭配,看起來(lái)就讓人很有食欲,吃著有些脆,有嚼勁,另外兩種辣椒風(fēng)味,口感更有層次感,用它做出來(lái)的剁椒魚(yú)頭、剁椒蒸肉餅、雙椒肥牛飯都巨好吃,而且這兩款辣椒醬都可以用來(lái)拌飯、拌面、夾饅頭片...可謂是萬(wàn)物皆可拌~
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