葡萄酒在我國還是處于一種萌芽的狀態，所以對于葡萄酒的釀造等各方面，大家都不太熟悉。有的人甚至自己在家釀制葡萄酒，其實如果釀制葡萄酒的方法等各方面不正確的話，會對身體帶來危害。自制葡萄酒的危害有哪些？

1、如果是選擇葡萄不當的話容易導致中毒。有的葡萄是打了農藥的，而在自制葡萄酒的過程當中，并不需要把葡萄清洗的過于干凈，因為此時還會用到葡萄表面的微生物起發酵的作用。

2、如果是使用的容器不當也可能會導致中毒。自制葡萄最關鍵的就是發酵，而對葡萄的發酵當然就得要有好的容器，如果我們用玻璃，陶瓷作為發酵容器，是安全可靠的。而如果你把不銹鋼的，甚至鐵的容器來作為發酵容器，是很可能釀毒藥。

3、自制葡萄酒中如果出現衛生的問題也容易導致中毒。自制葡萄酒發酵的時間是需要7天，而在這7天之內，如果出現細菌感染等問題，就容易導致葡萄爛掉�；蛘呤怯捎谌萜鳑]有清洗干凈，也容易導致葡萄變質。

4、其它問題，比如長時間照射引起葡萄突變。溫度過高引起酶的突變等因素都會引起自釀葡萄酒有毒的。