蠔油生菜的做法
收藏材料：生菜，蒜適，蠔油，白糖，醬油，水淀粉適量。
做法：
1、生菜擇去老葉，清洗干凈。
2、燒一鍋開水，水中加勺鹽，幾滴油。下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤。
3、凈鍋放少許底油，油熱后下蒜末爆香，
4、加蠔油，白糖，醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開后淋在生菜上即可。
小貼士：
生菜焯水的時(shí)間一定要短，幾秒鐘，看著生菜被燙軟就行了。水一定要徹底滾開，再下生菜，水要寬，菜多的話分次入鍋比較好。
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