冬季，意味著不能隨便消耗能量，要懂得“藏”。冬天腎氣不足，會感覺手腳冰冷、睡不飽，沒精神，因此養(yǎng)生粥可以彌補這些不足。

皮蛋瘦肉粥

材料：大米150克，皮蛋2個，豬瘦肉225克，油條1根，香蔥1棵，生姜少許，香菜1棵

做法：

1、皮蛋剝殼，每個切成等量的8瓣備用，大米洗凈拌入少量油，

2、生姜洗凈切絲，香蔥洗凈切成蔥花，香菜切末，豬瘦肉洗凈瀝干水，用3小匙精鹽腌3小時至入味，再放入蒸鍋蒸20分鐘取出切片。

3、將米放入粥鍋，加水煮開，轉(zhuǎn)中火煮約30分鐘。放入皮蛋和瘦肉片、生姜絲及其余調(diào)味料一起煮開后，再繼續(xù)煮幾分鐘即熄火，食用前加入油條及香菜、蔥花、胡椒粉即可。

功效：補血養(yǎng)肺，補充營養(yǎng)

南瓜小米粥

材料：老南瓜、小米、枸杞

做法：

1、南瓜皮切薄片，小米洗凈。鍋里放適量清水，水開后放入南瓜小米，大火煮開。

2、轉(zhuǎn)小火，慢慢熬到小米開花，南瓜煮化。加入枸杞，拌勻后再煮幾分鐘即可。

功效：清熱解毒，補充膳食纖維

紅豆蓮子粥

材料：紅豆、蓮子、大米、冰糖

做法：

1、將紅豆、蓮子淘洗干凈浸泡3小時。取砂鍋加入水置火上，水開后放入紅豆、蓮子，以旺火煮沸，轉(zhuǎn)用中火沸煮30分鐘。

2、加入冰糖，用小火煮5分鐘后即可。

功效：健脾補腎，利尿消腫，保健強身