蔬菜沙拉不僅口感清新，還能補充維生素，排毒養顏。每次飯前吃沙拉，還能控制食欲，達到減肥的效果。蔬菜沙拉不難做，大家都可以嘗試。

材料：生菜3片，黃瓜1根，洋蔥半個，紅椒半個，苦菊1小把，食鹽、橄欖油、紅醋、黑胡椒粉少許

做法：

1、準備原料洗凈，生菜、苦菊、黃瓜切片，洋蔥、紅椒切條，蔬菜可以任意選擇，根據個人的喜好。

2、橄欖油和紅醋比例是3：1，紅醋也可以換成水果醋或者檸檬醋，但是不要用米醋和陳醋，沒有清香爽口的味道了。

3、將洗好控干的蔬菜放入沙拉盆中，倒入油醋汁拌勻即可。