一、鯽魚豆腐湯

原料:鯽魚1條(約250克),豆腐400克

做法:

1.豆腐切5厘米厚的薄片,用鹽沸水燙5分鐘后瀝干待用;

2.鯽魚去鱗、腸雜,抹上酒,鹽漬10分鐘;

3.鍋放爐火上,放入食油,燒至5分鐘,爆香姜片,將魚兩面煎黃,加水適量,用小火煮沸30分鐘,放入豆腐片,調味后撒上蔥花。

二、雞肉蘑菇湯

原料:雞肉約200克,適量蘑菇、蔥、姜做法

1、蘑菇改刀成薄片,焯水后撈出待用;

2、將雞肉切丁放入鍋中煮開后,倒入蘑菇一起煮,煮開后用水淀粉勾芡,出鍋即可。

三、當歸生姜羊肉湯

原料:生姜20克、當歸20克、羊肉100克做法:羊肉先用水焯一下,將生姜切片,當歸用紗布包裹后一起與羊肉燉。

四、珍菇蛋黃湯

材料:金針菇 , 鮮蘑菇 ,雞蛋黃兩個

輔料: 紫菜, 鹽, 姜 ,香蔥 ,雞精雞湯

做法:

1、金針菇洗干凈,切去根部.

香菇泡發后劃出十字花紋.香蔥切圈、姜切末.雞蛋蛋黃備用,蛋白可以加入其他菜中烹飪

2、鍋內放水燒開,放入雞蛋黃、金針菇、香菇,再放入雞湯,用姜 鹽、雞精調味.

燉制2分鐘

3、起鍋.加入蔥,紫菜

日常飲食：

高蛋白：高蛋白飲食是維持健康指甲所必需的,蛋黃是蛋白質的好來源.燕麥片、核果、種子、谷物、豆制品都富含植物蛋白。

多吃蔬菜水果:水果和蔬菜應占每日飲食的50%。

多補充補充營養素:如蛋白質、維生素A或維生素A乳劑、啤酒酵母、鈣及鎂及維生素D、 維生素B、維生素C。