檸檬汁的妙用
收藏檸檬汁是新鮮檸檬經榨擠后得到的汁液,酸味極濃,伴有淡淡的苦澀和清香味道。檸檬果汁能增強免疫力、延緩衰老以及養顏。下面來介紹下檸檬汁在生活中的幾個妙用。
1、煮菜調色:煮紅色卷心菜時,加一匙檸檬汁,可使菜色紅艷。
2、除蝦腥味:少許檸檬汁可除蝦腥味,且味道更佳。
3、除食物中異味:檸檬汁是一種很好的調味料,把檸檬汁加入肉類中,可以消除腥味,亦可促使肉類早些入味,如在洋蔥等強烈氣味的蔬菜中,加入少許檸檬汁,可以減少異味。
4、使蛋清變稠:在蛋清內放入幾滴檸檬汁,可使其變稠。
5、做調味品:患有腎臟病或高血壓的人應少吃鹽,此時,可用檸檬汁代替鹽來調味,新鮮蔬菜或肉里面滴幾滴檸檬汁,可使淡然無味的食物成為風味極佳的菜肴。
6、制蛋糕:制作蛋糕時,在蛋白中加入少許檸檬汁,不僅蛋白會顯得特別潔白,而且還可使蛋糕易切開。
網友問答
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