刀豆一般人群均可食用，刀豆含有豐富的營養元素如蛋白質，淀粉，灰分，纖維素，刀豆氨酸，刀豆四氨等等，吃刀豆可以補充營養元素，提高身體免疫力，增強抵抗力，還可抗癌，滋補五臟等等。但是胃熱肝火旺盛者則不宜食用刀豆。

1、 適合腎虛者，患有腰痛疾病者食用。刀豆可以滋補五臟，養胃補腎，還可暖身驅寒，抑制腰痛。

2、 適合氣滯多咳嗽者食用。刀豆可以下氣補氣，還可止咳平喘。

3、 適合痰多閉經者食用。吃刀豆，還可平喘止痰，活血痛經。