吃蟶子有哪些好處呢？蟶子的營養價值有哪些？小編總結了一下蟶子的功效與作用哦，來看看吧。

蟶子富含碘和硒，它是甲狀腺功能亢進病人、孕婦、老年人良好的保健食品，蟶子含有鋅和錳，常食蟶子有益于腦的營養補充，有健腦益智的作用。醫學工作者還發現，蟶子對因放射療法、化學療法后產生的口干煩熱等癥有一定的療效。但是脾胃虛寒、腹瀉的人要少吃。

1、蟶子的營養價值：

蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，滋味鮮美，營養價值高，具有補虛的功能。

2、蟶子的功效與作用：

味甘咸、性寒，入心、肝、腎經；具有補陰，清熱，除煩，解酒毒等功效；對產后虛損，煩熱口渴，濕熱水腫，痢疾，醉酒等有一定治療作用。

3、做法指導：

蟶子洗凈后，放養于含有少量鹽分的清水中，待蟶子腹中的泥沙吐凈，倒在沸水中，稍為停留，加入蔥末、少許鹽，即可撈起食用；也可用干辣椒、食用油做辣炒蟶子。