石斛的做法很多，其中煲湯比較常見，那么石斛的作用與功效是什么呢？

現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)證實(shí)，石斛對脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病癥，同時(shí)，口服石斛煎液能夠促進(jìn)胃液的分泌，增強(qiáng)胃的排空能力，幫助消化。同時(shí)石斛有較好的利膽作用，歷代醫(yī)家都認(rèn)為“鐵皮楓斗”具有滋養(yǎng)肝。

石斛的作用與功效還有增強(qiáng)免疫力。石斛中含有多糖類物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫力功能；多糖物質(zhì)還具有滋陰養(yǎng)血的功效。石斛最大的功能就是養(yǎng)胃，能抑制幽門螺旋桿菌，用于治療淺表性胃炎、萎縮性胃炎、12直腸潰瘍等腸胃病；石斛的滋陰作用可以治療肝炎、膽囊炎等肝膽疾病。