中醫(yī)認(rèn)為秋梨膏有化痰、生津等養(yǎng)生功效，所以，很多朋友會用秋梨膏保健身體。那么，你知道秋梨膏的食用方法嗎?健康飲食專家提示，秋梨膏的吃法有講究，在你食用秋梨膏之前，了解和掌握一些關(guān)于秋梨膏的禁忌還是很有必要的。
秋梨膏的禁忌
秋梨膏固然是潤肺止咳的佳品，但專家提醒，秋梨膏口感再好，也不能當(dāng)成飲料隨便喝，而應(yīng)當(dāng)辨證來服用。中醫(yī)講“燥邪傷肺”，燥為陽邪，從口鼻侵于肺，最易耗傷肺陰。秋梨膏所含成分多是為防潤燥護(hù)陰之品，比如秋梨、麥冬、川貝等，因此對于陰虛肺熱之燥咳，特別有效。然而，咳嗽有諸多證型，比如風(fēng)寒咳、風(fēng)熱咳、痰飲咳、肝火咳等，此時(shí)吃秋梨膏不僅效果不佳，有時(shí)還會雪上加霜。
此外，中醫(yī)認(rèn)為秋梨膏性涼，故脾胃虛寒、手腳發(fā)涼、大便溏瀉的人最好少吃或不吃，以免虛寒癥狀加重，更容易腹瀉，即便是易上火、大便干、咳嗽的患者也不要喝，應(yīng)適可而止。還應(yīng)注意一點(diǎn)，因秋梨膏含糖量較高，因而糖尿病人也不適宜食用。
此外，有人認(rèn)為服用秋梨膏越濃越好，更有甚者以為直接飲用最好，事實(shí)上秋梨膏糖分很高，滲透壓很高，直接飲用往往會刺激口腔及咽喉黏膜，所以直接飲用并非最佳辦法，飲用時(shí)最好取一兩勺，用溫開水化開后再服用。
所以說秋梨膏的吃法有學(xué)問，并不是所有人都適合食用。小編提示秋梨膏性涼，所有如果你體虛的話，那就不太適合吃秋梨膏了，如果你體內(nèi)有火氣，秋梨膏是很好的敗火食品哦。我們在吃秋梨膏的時(shí)候，最好用溫開水化開，這樣食用更有養(yǎng)生價(jià)值。
在家里制作秋梨膏
1.所需材料：鴨梨5個(gè) 羅漢果1個(gè) 冰糖適量 姜適量 蜂蜜100毫升(兩人份)
2.秋梨洗凈削去外皮，用擦板擦出梨蓉和梨汁
3.將梨蓉和梨汁放入沙鍋，加冰
4.加入老姜絲
5.羅漢果用手瓣碎加入
6.大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢熬30分中
7.倒出用紗布或者篩子過濾出沙鍋中的梨蓉，姜絲及羅漢果的渣
8.濾出的汁水倒回鍋中，開著蓋子繼續(xù)用小火熬
9.煮到鍋中汁水開始變濃，用木鏟不斷攪拌，直到汁水變得濃稠有厚度，黏黏的感覺即可關(guān)火
10.離火晾至溫?zé)幔尤?a href="http://www.lyzaiyonggui.com/qzbd/1028770.html" target="_blank" class="linkWordClass" id="linkWordSign_7389">蜂蜜攪拌均勻，裝入密封容器中保存。喝的時(shí)候取一勺用溫開水兌開即可用
小技巧：
1、如果家里沒有很細(xì)的擦茸板，建議可以把梨去皮切小塊后，放入料理機(jī)中打成梨茸。
2、梨的品種不同，出汁量也不同，所以步驟7過濾后，再小火煮的時(shí)間不確定，根據(jù)鍋內(nèi)汁水的量來定，像我最長的一次因?yàn)槔嬷貏e多，所以最后小火煮的時(shí)間用了將近一個(gè)小時(shí)，而這次用的梨汁水不多，所以只小火煮了半個(gè)小時(shí)左右就到濃稠狀態(tài)了。總之就是看狀態(tài)，鍋中的汁水變得濃稠有厚度就可以了。
3、蜂蜜一定要等秋梨膏晾到溫?zé)岬臅r(shí)候才能加，加早了溫度太高蜂蜜的營養(yǎng)會破壞，如果等涼了再加蜂蜜會導(dǎo)致不能很好和秋梨膏融合。
4、材料中的羅漢果也可以用川貝代替。