阿膠如何保存

阿膠是補血佳品，是任何人群都可以食用的。它是藥食同源的補品，而且一年四季都可以吃的，尤其是冬季吃補血的效果最好。但是，對阿膠一定要保存好，否則就容易發霉，尤其是夏天更要保存好，那阿膠如何保存？

阿膠如何保存

古法儲藏

流傳了千年的阿膠的儲藏之方法，是在天氣濕熱時用草紙包好，放在底部鋪滿石灰的陶缸內，再將埋入谷糠中貯存，石灰和谷糠能夠徹底吸收空氣中的濕氣，從而起到保護的作用。

家庭儲藏

隨著生產工藝的提高，現代企業出產的阿膠已經不那么容易潮軟了。現代的阿膠包裝簡潔，如上圖所示，一般都是鋁箔版內包裝，每片約30g，所以正常情況下只需將未開封的阿膠放置于冰箱冷藏保存。

而對于已開封的阿膠，普通家庭可以在大一點的玻璃瓶或是木盒內，并放入干燥劑。普通的藥瓶里面的食品干燥劑包就可以，然后放入用紙包好的阿膠，蓋緊瓶蓋，置于陰涼干燥處或者冰箱即可。但是需要注意的是：如果是木盒，需要多放一點干燥劑，因為木頭本身就含有一定的水分，而干燥劑需用厚一點的紙隔開，避免其他藥物的粉末污染阿膠。

補血的食物

補血的食物肉類篇：

貧血要補鐵和蛋白質的食物來生成血紅蛋白，肉類食物不僅含有豐富的鐵質，還含有蛋白質，可以提高人體的血紅蛋白數量，而且容易被人體吸收;動物的肝腎臟，肝臟儲存鐵質，含有豐富的營養物質，生活中家禽類的豬肝、雞肝、鴨肝等可以作為補鐵的主食;其次為動物的肉類，是血紅素鐵的良好來源，含鐵和蛋白質豐富，如羊肉、牛肉、豬肉;此外動物的血液，雞、鴨鵝和豬血等，也是可補血的食物。

補血的食物之藥物篇

傳統補血的藥物有阿膠、當歸、熟地黃、白芍、何首烏等中藥，可配合紅棗、龍眼、枸杞熬湯，適合血氣不足、滋陰養血的人群，由于傳統補血藥物活血氣，容易上火，妊娠期、脾虛和肝火旺盛的女性等人群要注意少用，對于月經失血過多、鐵需求量大引起貧血的女性和孕婦可直接服用中西結合的鐵之緣片，其含豐富的鐵質和補血的阿膠，能有效地補鐵補血增加營養，改善貧血提高免疫力。

補血的食物之蔬果篇

含鐵豐富的蔬菜和水果不僅補鐵，還能補充維生素C促進鐵吸收。菠菜：富含鐵，營養價值高;胡蘿卜：含有維生素B、C以及胡蘿卜素，對補血極有益;龍眼肉：含鐵質豐富而且還含有維生素A、B、葡萄糖、蔗糖等，是很好的補血食物;葡萄：含有豐富的鈣，磷和鐵，以及多種維生素和氨基酸，是滋補的佳品;紅棗：含豐富的維生素，果糖和各種氨基酸，可養血保血，可改善血液循環;橘子：富含果酸、維生素和微量元素硒，有抗氧化、補血美容的作用。

補血關鍵在于補鐵，了解補鐵補血的食物有哪些，多進食補血的食物，還可服用鐵之緣，日常少飲濃茶、咖啡，堅持有規律的作息習慣，進行綜合調理才能達到科學的補血效果。