零食是大家都喜歡吃的，尤其是女性更喜歡吃零食，家里經常是擺放著一大堆一大堆的零食。但是，對于零食的選擇，不可選擇垃圾的，一定要選擇健康的零食。芝士脆脆棒就是一款不錯的零食，它既可在超市買到，也可自己在家做，芝士脆脆棒怎么做？
芝士脆脆棒怎么做
1、140g的水調溫到35-40℃左右，加入酵母攪拌均衡;
2、在打蛋盤里稱入糖，鹽，芝士，芝士粉，面粉過篩，所有以上材料混合;
3、倒入酵母水揉成團，此時輕手酌情加剩余的水(根據面粉的吸水性而定);
4、揉成面團后加入軟化的butter，然后用力揉止光滑(一般10-15分鐘)蓋上保鮮膜，溫暖處發酵到原來的2-2.5倍大，這一步是關鍵，可以令棒棒更脆的步驟，將發酵好的面團蓋上保鮮膜，直接扔冰箱冷藏12-20小時，然后拿出來排氣，醒發(松弛)15分鐘，然后造型入烤箱。
5、一般切一小團面搟2mm厚，再切長條，放入烤盤，噴水;
6、此時如果想增加鈣的話，可以掃一層蛋白，撒一些黑芝麻和白芝麻放入已經160℃預熱好的烤箱中層，烤13-15分，表面金黃即可(溫度請根據自家烤箱脾氣而定)出爐涼了，就非常香脆。
健康零食的選擇
1、堅果炒貨類盡量選擇原味的
現在的堅果被制成各種各樣的味道，選擇原味的是因為其他味道的會加入糖鹽等，會額外增加熱量，且不宜清淡口味的培養，再者各種味道的可能是發潮發霉的堅果為了掩蓋其質地而加入糖鹽
2、水果干類選擇天然、添加劑少的
那么什么是天然的呢，天然的就是通過自然干制而沒有加入其它添加劑的。像果脯、蜜餞類的都是加入了很多鹽、糖、山梨酸鉀等添加劑，而且原本質地的好壞很難分辨，小編曾看過一包話梅的營養標簽，發現其鈉的含量竟然遠超推薦量的10倍左右。
這里大家在超市選擇這些果干的時候，如果有包裝，最好看下其背面的食品配料表和營養標簽，配料表中添加劑越少的優先選擇，至于營養標簽，果干類主要看其鈉的含量即可。
3、膨化油炸類的直接PASS。
當然當你非常饑餓而又沒有其它食物代替的時候可以選擇一包方便面，這個時候就先不考慮健康的問題了，肚子要緊，一頓就好了，下次提前在家里準備一些健康的零食以備不時之需。
4、飲品沖兌類，同樣的選擇那些添加劑少的(甜飲料直接PASS)
這里主要說下燕麥片的選擇，選購時一定要細看后面的配料表，有的燕麥片配料表上燕麥排在第2甚至第3位，這些是不能選擇的，最好的選擇是燕麥排在第一位，而且后面沒有其它添加的。
選擇的時候酸奶、豆漿、燕麥片、藕粉等都是不錯的選擇
5、天然水果類隨意選擇即可，只要是安全滴。