益生菌和乳酸菌的區(qū)別是什么？益生菌與乳酸菌都是有益菌。在我們平時(shí)飲用的酸牛奶或酸乳酪當(dāng)中都會(huì)含有益生菌，益生菌是可以抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的活微生物。乳酸菌飲料也是大家喜歡的，它是能夠補(bǔ)充腸道有益菌的目的。
益生菌和乳酸菌的區(qū)別
乳酸菌
通常是指能發(fā)酵糖，主要生成乳酸的細(xì)菌的總稱。目前發(fā)現(xiàn)的乳酸菌絕大多數(shù)都有益于人類健康，但也有個(gè)別乳酸菌對(duì)人體是有害的，如利斯特氏菌。 酸奶 是人長(zhǎng)期食用的健康食品，保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌就是人們通過酸奶最早認(rèn)識(shí)的健康乳酸菌。
益生菌
是指能夠到達(dá)人體腸道并產(chǎn)生健康功效的活微生物。兒童、體弱人群、缺鈣人群、乳糖不耐受人群，適合飲用酸奶。酸奶比鮮奶更易于消化吸收，經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵的牛乳中增加了乳酸菌發(fā)酵的代謝產(chǎn)物，含有維生素 類、酶類和活性物質(zhì)等。 動(dòng)脈硬化、高血壓、腫瘤病患者，常飲用乳酸菌飲料或酸奶，有利于降低血清膽固醇，降低直腸癌和結(jié)腸癌的危險(xiǎn)。
習(xí)慣性便秘人群和使用抗生素藥物人群，常飲用 乳酸菌飲料或酸奶，可以刺激腸胃蠕動(dòng)，改善便秘癥狀;可緩解因使用藥物對(duì)人體腸道有益菌的抑制，減少毒副作用產(chǎn)生.“白領(lǐng)”和常吸煙喝酒的人，飲用乳酸菌飲料或酸奶有助于提高免疫力，減輕內(nèi)臟負(fù)擔(dān)，保護(hù)肝臟，排毒養(yǎng)顏。
益生菌的功能
1.幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收許多益生菌株在胃腸道內(nèi)可產(chǎn)生消化酶這些酶可幫助人體更好地消化所攝入的食品及吸收食品中的營(yíng)養(yǎng)成分。益生菌還可競(jìng)爭(zhēng)性抑制有害微生物吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)。嗜酸乳桿菌是這方面的代表菌株可分泌消化乳糖的乳糖酶從而緩解乳糖不耐癥。
2.產(chǎn)生重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)益生菌能產(chǎn)生維生素包括泛酸、尼克酸、B1,B2,B6及維生素K等同時(shí)能產(chǎn)生短鏈脂肪酸、抗氧化劑、氨基酸等等對(duì)骨骼成長(zhǎng)和心臟健康有重要作用。
3.抵抗細(xì)菌病毒的感染提升免疫通過三大步驟益生菌可清除有害菌對(duì)身體的傷害。
1.抑制有害菌的生長(zhǎng)。益生菌通過產(chǎn)生殺滅有害菌的化學(xué)物質(zhì)及與有害菌競(jìng)爭(zhēng)空間和資源而遏制它們的生長(zhǎng)。
2.抑制有害菌產(chǎn)生毒素。
3.清除有害菌產(chǎn)生的毒素。
4.預(yù)防和治療某些疾病如腸道綜合癥、呼吸道感染、生殖系統(tǒng)感染、過敏、口臭、胃潰瘍等。