電壓力鍋會爆炸嗎

電壓力鍋、電飯煲、微波爐等都成為現代家庭常用的廚具。尤其是電壓力鍋更適用于現代快節奏的家庭，可是電壓力的安全性確實是讓人們擔憂。近幾年，常聽說有電壓力鍋爆炸事件的發生，讓大家使用電壓力鍋時都心驚膽顫，那究竟電壓力鍋會爆炸嗎？

電壓力鍋會爆炸嗎

電壓力鍋一般是不會發生爆炸的，除非使用的方法不正確，或購買的次品。如何防止電壓力鍋爆炸？

(1)盛物勿超量。鍋內壓力產生時，幾乎沒有安全緩沖空間。繼續加熱，壓力隨之增高，引起爆炸。按廠家說明書要求，鍋內食物不能超過總容積的2/3，最好不超過1/2。

(2)每次加蓋之前，都要細心檢查鍋蓋中心排氣孔是否暢通。如對光看不到亮，吹氣也不暢，肯定堵塞了，一定要排除堵塞之后才能加蓋。

(3)加蓋后，較科學的方法是先不加限壓閥，待加熱排出鍋內冷空氣(以中心孔均勻冒熱氣為標準)后，再及時加上限壓閥。

(4)加限壓閥之前，同樣要檢查限壓閥上的疏氣孔。方法可用嘴對著大孔吹氣，分流疏氣孔暢通會冒氣。若堵塞，可用細鐵絲捅通之后再用。

(5)不用高壓鍋煮豆類、稀飯、排骨海帶湯。因鍋內高壓產生的泡沫足以堵死中心孔和限壓閥疏氣孔，產生危險。

(6)煮物開始用大火，上氣后改用小火。

(7)用火做熱源時，注意勿使高壓鍋把手過熱，兒童及生活不能自理的人不能使用高壓鍋。

(8)不能盛放和燒煮酸/堿/鹽等腐蝕性較高的物品。電高壓鍋的使用方法也有類似的地方。

(9)高壓鍋用過后，要全面、徹底地洗凈、擦干，尤其勿將鍋圈長期浸泡在油脂中，并將鍋蓋反置鍋體上。

電壓力鍋怎么選

容量之分：和電飯煲一樣，電壓力鍋的容量也分為很多種，根據使用人數的不同，市面上的電壓力鍋主要有4L(4-5人)、5L(5-6人)、6L(6人以上)幾種，分別能夠滿足不同的需求，一般家庭來說4L的是足夠用的，面對來客的情況壓力也不大。當然市面上還有8L甚至13L的“巨型”電壓力鍋可以考慮，不過那個比較適合單位開灶或者小型食堂來用了。

內膽之分：電壓力鍋的鍋體內有一個直接與食物接觸的內膽，內膽的材質不同所體現出來的加熱效果也不同，而對于肉類和米飯等不同的食物來說，適用的內膽也有所區別。

面板之分：電壓力鍋分為機械式面板和電腦微控面板兩種。機械式面板的產品無液晶顯示屏幕，操作起來比較簡單不怎么費心，但往往功能會受到限制(例如不支持預約功能);而電腦微控面板的產品配有液晶屏，根據提示配合功能按鍵操作會更加的直觀，功能豐富，但對于一些老年人來說上手起來就會麻煩些，不過現在市面上也有很多操作非常簡易的電腦面板電壓力鍋產品，這種產品我們十分推薦。

功率之分：電壓力鍋的功率決定了加熱效率，功率越大的自然加熱效果越為出眾。時下可供選擇的電壓力鍋功率在800w以下 800-900w 901-1000w 1000w以上等幾個等級上，一般來說800w的是夠用的，但如果想要體驗更好的熱能效果，當然去購買大功率的產品還是有必要的，不過功率大價格也會相應升高哦。

特殊功能之分：電壓力鍋有個無水燉的特殊功能，在這里需要給大家解釋一下。所謂無水燉，就是無需往鍋內加入水分就可以進行加熱操作的功能。這種功能的原理是利用電壓力鍋自身的高度密封性，將食材本身富含水分氣化蒸出，并用蒸汽對食物進行加熱的功能。