小米是北方人最喜歡吃的一種食物，它可以用于做湯，做粥。小米有著養胃健脾之功效，但是對于小米的食用也要注意，像虛寒體質的人要少吃小米，而對于有胃炎等患者，一定要吃優質的新小米，像陳舊的小米有導致潰瘍的作用。下面我們就來了解小米粥有什么功效。
小米粥有什么功效
1、補脾胃
反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關，而小米最主要的功效就是補脾胃。甘味入脾，黃色入脾，小米是黃色的，從味覺上來講，小米味甘而咸，因此中醫認為小米能“和胃溫中”。因此小米對拉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者很有益處。
2、補腎
五谷都具有養精氣，補腎氣的作用，五谷當中數小米的補腎功效最強。小米性質偏寒，五味上是略帶點咸味的，咸味入腎，所以小米具有益腎氣、補元氣的功效，也正是因此李時珍稱小米為腎之谷。
3、養心安神
喝小米粥可增強小腸功能，有養心安神之效。小米還困擾作為鎮靜安眠的食療保健品來食用，中醫就常讓患者用小米粥來代替安眠片。
4、滋陰、防流產
小米的豐富氨基酸幫助預防流產，抗菌及預防女性陰道發炎。小米中所含的類雌激素物質，能滋陰。
5、美容養顏
食用小米能有效減輕皺紋、色斑、色素沉著，因此特別適合追求食療美容效果的女性。
6、減少細菌
小米能解除口臭，減少口中的細菌滋生，還能治腳氣病，神經炎和癩皮病，失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚“出油”、頭皮屑增多等癥狀。
小米粥的營養價值
小米粥的口味清淡，功效強大，營養價值很高。小米粥的營養價值有哪些?小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麥。由于小米通常無須精制，因此保存了較多的營養素和礦物質，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質的含量也高于大米。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達0.12毫克。
此外，小米含鐵量突出，有很好的補血效果，其磷含量也很高，是大米的2到3倍;它還含有大量的維生素E，為大米的4.8倍;小米含鉀高含鈉低，含量比為66：1，膳食纖維是大米的4倍，但其蛋白質中賴氨酸含量很低，所以應與大豆和肉類等氨基酸含量較高的食物同食;小米的淀粉含量高約70%，是一種能量食物。小米熬制成粥之后不僅保留了它本身的營養成分，也更利于吸收，營養又美味!