鹽干海參怎么發泡
收藏鹽干海參做之前需要泡發開才行，那么鹽干海參怎么發泡好呢？
鹽干海參用冷水浸泡一天一夜，讓海參回軟，中間換冷水幾次；把回軟的海參和冷水同時下鍋，用大火煮開，轉慢火煮10分鐘左右離火；取下鍋后，蓋蓋燜泡，自然涼透后剖開海參，去其沙嘴；然后在流水下沖洗干海參腹內的細沙和雜質；海參的腸子很干凈，并且也很有營養，可以保留，無需去除。
重新添加冷水，把海參用大火再次煮開，改慢火沸煮10分鐘，離火泡燜8小時；冷卻后把海參重新換冷水浸泡，八小時左右換水一次；隨時檢查海參，取出已經發好的海參，置于帶蓋的容器中，容器中的水要沒過海參，密閉置于冰箱冷藏間，每天換水，隨用隨取。如果海參掐起來還有些硬，可以再次煮開，離火泡燜8小時后換水，然后堅持繼續間隔8小時換水一次直至水發充分。一般兩至三天，就可使海參得到充分泡發。
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網友問答
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- 1個回答 干紋、細紋、動態紋都是怎么形成的呢，
- 1個回答 有沒有好存放的凍干貓糧？星益生趣這個
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