廣東椰子雞湯比較出名，那么廣東椰子雞湯的做法是什么呢？

椰子雞湯是廣東名菜，準備一個椰子、半只母雞，用筷子將椰子戳開到處里面的椰汁，用刀將椰子劈開取出椰肉切成小塊，之后將雞切成塊;在燉鍋中加少量水，將椰汁、椰肉、雞塊一起放進去大火燉20分鐘，改小火再燉半個鐘頭，加入適量調味品就可以食用了。

或者準備材料、椰子(買時叫老板去掉硬殼)、烏雞(斬件)、枸杞、姜。椰子在頂部開個小口、倒出椰汁、椰子去皮切條，清洗干凈、枸杞、姜去皮切片，烏雞冷水下鍋煮五分鐘，烏雞過冷水、清洗干凈，把所有材料放入紫砂鍋內、加入適量清水，砂鍋調到“湯/粥”煲至1-2小時，倒入椰汁、煲沸騰即可、飲用前放鹽即可。