響螺花膠湯營養價值相當高，那么響螺花膠湯的做法及營養價值有哪些呢？

花膠用冷水浸過夜泡軟，鍋里放清水、姜片、料酒燒開，把發好的花膠放進去煮20分鐘，過冷水，洗干凈切段。響螺片清水泡發6小時，中途可反復換幾次水，充分濾掉雜質，切寬條備用。海底椰、玉竹、北沙參清洗干凈，泡水備用。排骨斬塊過沸水后濾掉雜質和血水，蓮藕洗凈后切厚片，一同放入砂鍋。將花膠、響螺、海底椰、玉竹、黨參放入砂鍋，加入足量水，大火煮開后轉小火煲2小時，放入洗凈的紅棗和百合，再繼續煲煮10分鐘。關火出鍋，適量放入鹽、雞精調味，撒小蔥碎裝飾。

要知道花膠，即魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，只要曬干后富含蛋白質，膠質等營養成分，以其烹制而成的湯有滋陰強精，補腎益氣的功效，特別適合體質虛弱，遺精帶濁者飲用。此外，響螺花膠湯的功效很全面，常常應用于病人輔助治療傷口，恢復體力，是名副其實的調理身體的良湯。