香茅草烤雞可以用烤箱做，那么香茅草烤雞的做法和營養價值有哪些呢？

在市場上買只雞，把雞對半切開，將姜片，蒜片，香茅草調味品，混合在一起。把醬汁涂抹在雞肉上，把雞放到保鮮袋中，放入冰箱腌制一晚上。用錫紙將雞包上，放在烤網上，溫度調到200度，烤40到60分鐘即可。

香茅草烤雞是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。香茅草烤雞具有抗氧化和一定的解毒作用。香茅草烤雞在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。