西紅柿炒豇豆營養又美味，那么西紅柿炒豇豆的家常做法有哪些呢？

豆角用手掰成段，姜切絲，蔥切段。西紅柿切小塊。炒鍋燒熱放油。放入姜蔥爆香。放入豆角。翻炒至變色(鍋如果太干可從一圈放入適量溫水)。放入西紅柿。轉中小火翻炒燜出味。放鹽、十三香。調味出鍋即可。

或者豇豆洗凈后切成3厘米長的段。西紅柿洗凈切成塊。大蒜拍散。雞蛋打散，調入料酒和一點點清水，攪拌均勻。鍋燒熱倒入油，待油8成熱時，倒入雞蛋，用鏟子快速畫圈攪拌著炒，炒好后從鍋中盛出備用。鍋中再倒入少許油，油7成熱時，將豇豆倒入翻炒2分鐘，再放入西紅柿炒1分鐘，淋入少許清水，放入拍撒的大蒜，蓋上蓋子，用中火燜4分鐘左右。打開蓋子后，淋入醬油，調入鹽，把炒好的雞蛋倒入，改大火翻炒1分鐘，待湯汁略干即可關火。