五香荷葉蛋嚴格來說是小吃來的，那么五香荷葉蛋是哪里的菜呢？

五香荷葉蛋是一種傳統的特色小吃。雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。雞蛋煮熟。先要逐一把蛋殼敲碎，敲蛋也需要點小手法，敲得太碎可能味道太咸，敲得不均，冰紋凌亂太不美觀，敲的片大又不入味，要把蛋殼敲得疏密均勻，面面具到，等茶葉蛋煮好，才會呈現“冰紋”，曲紋多姿，增加美感，進而促進食欲。

五香荷葉蛋是一種傳統的漢族小吃，近年來五香荷葉蛋也成為了極其流行的，而五香荷葉蛋是屬于江浙菜系列的。它主要是通過雞蛋，荷葉茶等制成作而成的。