無錫油面筋不是所有人都適合吃的，那么無錫油面筋的做法和禁忌人群有哪些呢？

無錫油面筋可水煮后直接食用，口感韌，味香。無錫油面筋先煮沸，再切成小塊，搭配白菜，肉絲，蘿卜絲等可作食用。無錫油面筋可包餡：將油面筋向切開，鑲入菜餡煮食。無錫油面筋還可拌醬：將油面筋煮沸，拌以豉油、辣椒醬等醬汁食用。

通常減肥者不宜多吃無錫油面筋。還有油面筋中的鈣含量比較高，這時候如果和葉酸搭配就會出現不適情況，所以對于葉酸高蔬菜，如菠菜、莧菜、蕹菜、竹筍、洋蔥，就不適合與油面筋一起烹飪的。與油面筋同食會生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。另外面筋不宜與茭白同吃，同吃易形成結石。此外，蜂蜜與面筋同食易腹瀉。所以大家在烹飪的時候最好避開這幾種蔬菜，以免引起身體不適，所以在吃油面筋的時候一定要注意搭配才行。