土豆燉南瓜屬于家常菜來的，那么土豆燉南瓜的家常做法步驟是什么呢？

將土豆和南瓜切成小塊，下熱油翻炒至兩者顏色金黃，加適量鹽、雞精、少許胡椒粉，炒勻后加水剛沒過土豆南瓜，放上海米中火燉至湯汁快收干就可以了。

或者南瓜去皮去瓤，燒上點熱水稍后燉菜用。土豆南瓜切滾刀塊，南瓜塊可以比土豆塊稍大一點。起鍋熱油，油可以多一點點，先放土豆炒至表皮微熟，大概要不斷翻炒2-3分鐘，中火即可。再放入南瓜翻炒，多炒一會，這樣做出來比較香，不水，南瓜炒到邊緣圓滑加熱水蓋上鍋蓋燉。熱水沒過食材一點，放適量鹽，蓋上蓋子燉，如果水快干了土豆還不熟可以加點水，湯汁快干時，開蓋放適量蘑菇精調味，然后收汁就好了。