其實從外觀上就能辨別鐵觀音的好壞，那么如何從外觀上辨別鐵觀音的好壞呢？

可以看茶葉手感如何。球型茶葉手握柔軟則是干燥不足，好茶拿在手上抖動要覺得有分量，太輕者滋味淡薄，太重者易苦澀；條型茶葉，如葉尖有刺手感，則是茶青太嫩或退青不足造成積水的現象，喝起來易苦澀。

通常劣質鐵觀音葉片沒有光澤，外形較松散，聞鐵觀音的茶香，新鮮的鐵觀音會有一股天然清新的茶香味，劣質鐵觀音會有一股霉味，看湯色，好的鐵觀音湯色呈翠綠或金黃色，劣質鐵觀音湯色渾濁、呈深褐色。赤黑色的中低等鐵觀音，全黑的是低等鐵觀音，看鐵觀音的形狀，外形緊實、飽滿的是上等鐵觀音。