糖炒芋頭的教程步驟
收藏糖炒芋頭主要是要炒糖,避免炒糊,那么糖炒芋頭的教程步驟是什么呢?
芋頭去皮,切片。鍋內放油,放入芋頭大火炒。倒入適量鹽,生抽。炒至變色后,倒入適量的水,蓋上蓋子,中火煮15左右,芋頭熟透后,加蔥花,味精,接著可裝盤。
或者熱鍋,倒一點食用油,放蒜瓣炒出香味,倒芋頭進去翻炒兩下,倒水進鍋,水剛好沒過芋頭就行,蓋鍋蓋,大火,8-10分鐘(視芋頭大小和量多少而定,一般只要筷子能戳進芋頭就熟了)。加冰糖。在還剩大約5分鐘的時候,把冰糖放進鍋一起煮。收汁。大火燒至剩少量汁時,換小火,翻炒,讓芋頭充分裹上糖漿就可以了。
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網友問答
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