糖炒芋頭是芋頭的一種做法，那么糖炒芋頭的做法是什么呢？

芋頭洗凈去皮，切成粗條。鍋內放50g油，將芋頭條分兩次炸至軟透，先放在盤子里。倒出剩余的油，再鍋內加入白糖，多少據個人喜好，加入2倍的水。小火熬著粘稠。倒入炸好的芋頭條，不停翻炒，至看不見糖漿為止，然后裝盤即可。

或者芋頭去皮切丁，白糖和芝麻少許。燒油，油燒至八成熱倒進芋頭丁，炸熟炸香瀝油。倒進多余的油，放進白糖炒化。再倒進炸好的芋頭丁炒勻，炒至糖全裹在芋頭丁上。再倒進芝麻炒勻裝盤即可。最好使用不粘鍋，這樣才不會鍋子都沾滿糖漿，因為這樣要清洗就有點麻煩了。