舒芙蕾奶酪蛋糕口感比一般蛋糕好，那么舒芙蕾奶酪蛋糕口感什么樣呢？

舒芙蕾這個名字來自法文Soufflé的譯音，據(jù)說直譯是被氣吹起的意思，舒芙蕾奶酪蛋糕中用這個名字來形容蛋糕的口感，似Soufflé一般質(zhì)地蓬松輕軟，入口即化。濃而輕潤的奶酪香，碰到舌尖的一瞬倏的化開，只能用美妙來形容。

要知道Soufflé是18世紀的時候法國甜品師發(fā)明的一種“輕盈到?jīng)]有口感”的甜品，名字來源于法語souffler的過去分詞，意思就是“發(fā)起來”。傳說中意在諷刺法國貴族大人們浮夸空虛的生活于是發(fā)明了這種“味道濃郁但入口即化什么都剩不下”的甜品。