生松子炒熟的標(biāo)準(zhǔn)就是有沒(méi)有開(kāi)口，那么生松子怎么炒熟開(kāi)口呢？

松子用水浸泡一個(gè)小時(shí)后放到蒸格里用普通火蒸30分鐘，然后將松子撈出放到通風(fēng)處風(fēng)干，再將風(fēng)干的松子放到炒鍋內(nèi)小火干炒，等絕大部分都開(kāi)口后即可出鍋食用。松子中維生素E高達(dá)30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用。

其實(shí)松子生吃、熟吃都可以。正常的說(shuō)，沒(méi)有發(fā)芽或者發(fā)霉的松子仁是可以生吃的。不過(guò)不同品種的松子仁生吃多了會(huì)出現(xiàn)不同的反應(yīng)。比如，紅松籽生吃的話(huà)吃多了會(huì)頭暈，就是我們俗稱(chēng)的“上頭”，而華山松吃多了嘴里會(huì)發(fā)苦。要特別注意的是，長(zhǎng)了芽的生松子仁是不能吃的。