松花蛋拌涼粉吃法相對來說比較多，那么松花蛋拌涼粉的吃法有哪些呢？

先把松花蛋，切成小丁。大蒜切成蒜末，香蔥也是如此。使用海藻涼粉，切成2CM左右的片。倒入適量的鮮醬油、米醋。再把松花蛋丁倒入，拌一下。撒上些蒜末、香蔥，淋上些紅油。即簡單又好吃。吃的時候，最好放入冰箱冷藏10分鐘，這樣吃起來特別的清爽。

注意皮蛋里面含有一定量的鉛，所以如果是用過多會很容易導(dǎo)致貧血癥狀并有可能引起免疫力低下的現(xiàn)象；如果長期食用皮蛋，還能夠?qū)е氯梭w對礦物質(zhì)的吸收性能減弱，造成缺少鈣鐵鋅等礦物質(zhì)的癥狀。