絲瓜毛豆通常爆炒就可以了，那么絲瓜毛豆怎么炒好吃一點呢？

首先，將準備好的絲瓜去皮洗凈，切成小塊。將毛豆去皮，放在鍋中煮五至八分鐘。起鍋燒油，油熱后放入一勺蒜末爆香，接著倒入煮好的毛豆�？焖俜�炒，炒出香味，炒好后，在鍋中放入切好的絲瓜塊，翻炒幾下。最后在鍋中加入少許清水，一勺雞精，一勺料酒和適量鹽調味。翻炒均勻，大火收完汁即可出鍋。

或者毛豆去殼洗凈備用，絲瓜去皮洗凈切塊備用，紅辣椒切塊，姜蒜切成末備用。鍋熱注油倒入姜蒜末爆香，再倒入毛豆翻炒片刻至斷生變色，倒入絲瓜翻炒片刻，淋少許水繼續(xù)翻炒，等水分變干，絲瓜變軟的時候加入紅辣椒炒至斷生。加入大半勺鹽，最后加入蔬之鮮調味炒勻即可。在炒絲瓜和毛豆的時候如果很干的話，可以淋少許水，千萬別太多。