有些人不知道柿子和螃蟹不能一起吃，還吃了，那么柿子和螃蟹一起吃會(huì)怎么樣呢？

螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，柿子中含有許多鞣酸。當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)遇到鞣酸會(huì)發(fā)生凝結(jié)現(xiàn)象，凝固成不易消化的物質(zhì)。因鞣質(zhì)具有收斂作用，還能抑制消化液的分泌，致使凝固物質(zhì)滯留在腸道內(nèi)發(fā)酵。使食者出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象，因此螃蟹和柿子不能一起吃。

柿子和螃蟹最好不要在一天內(nèi)同時(shí)食用，隔離12個(gè)小時(shí)以上的時(shí)間是最安全的。但是如果不能避免一天的時(shí)間間隔，最理想的時(shí)間間隔也要有3個(gè)小時(shí)以上。如果之前吃的螃蟹量不大，那么時(shí)間也可以適當(dāng)?shù)臏p少些。吃螃蟹的時(shí)候?yàn)榱舜_保腸胃不受到寒涼侵襲，可以考慮食用些醬醋，這樣也可以降低之后吃柿子帶來的損害。