上湯娃娃菜做法是比較簡單的，并不復(fù)雜，那么上湯娃娃菜的簡單做法是什么呢？

首先要將娃娃菜清洗干凈，不過不用太用力清洗，一般在超市里能夠買到的娃娃菜，已經(jīng)是比較干凈了，而且由于娃娃菜比較脆嫩，用力清洗會(huì)破壞外觀的完整度。清洗完之后，可以將整棵娃娃菜從頭切成兩半，之后再切成四瓣或者六瓣。在鍋中加入清水，大火燒開，然后將切好的娃娃菜放入開水中焯幾秒撈出，控水放在盤子中。之后將蒜清洗干凈，并切成碎末。

在炒菜過中加入少了食用油，加熱后放入切好的蒜末，油炸出香。之后鍋中加入少了高湯，香菇，鹽，等調(diào)味料，燒制一會(huì)后加入淀粉，制成湯汁。將做好的湯汁均勻的澆在娃娃菜上，然后將盤子放在蒸籠上，大約蒸5分鐘左右，這道香甜的上湯娃娃菜就可以上桌食用了。