冷凍扇貝肉自己在家就能制作了，那么冷凍扇貝肉做法大全家常是什么呢？

將牛蛙、扇貝肉清洗干凈，牛蛙切成小塊，燒一鍋熱水加入少許料酒焯一下扇貝肉至6-7成熟。可以根據(jù)個(gè)人喜好放大約同等量的扇貝，干辣椒掰成小段，大蒜切片，小蔥、小米辣切成馬耳朵形狀，鍋中放入牛油火鍋底料（不用放油了），炒香，下入小料，再倒入泡好的木耳和切成段的蒜毫，炒1-2分鐘，下牛蛙，當(dāng)牛蛙肉顏色改變后倒入啤酒和扇貝肉。蓋蓋子，大火燒至湯汁基本沒(méi)了，下白糖、蠔油，翻炒幾下就可以出鍋了。

或者把扇貝肉清洗干凈，去掉黑線、腮、屎肚子。把粉絲泡好，然后扇貝肉放鍋里焯水2分鐘。焯好的扇貝肉放在粉絲上，粉絲里加點(diǎn)白開(kāi)水，不然太干了。姜片、蒜末、小米辣，切好備用。鍋內(nèi)燒熱油，改小火，先放姜片炸透，再放入蒜末和小米辣慢慢炒香，炒好的蒜末倒在扇貝肉里即可。