家庭肉松面包做法并不難，但要會做才行，那么家庭肉松面包怎么做呢？

將豬里脊肉（比較喜歡一絲絲非細絨肉松口感的建議選豬后腿肉）切成塊。鑄鐵鍋中加適量水、姜片，沸騰后放入飛過水的肉塊，并加入花雕酒，轉小火煮到豬肉用筷子一壓就散開的狀態，撈出過濾晾涼。將晾涼后的肉塊裝入一個大保鮮袋，用搟面杖把肉塊敲打碾壓碎。把敲碎的肉絲放入面包機的內桶中，加入所有調味料，略拌勻。選擇面包機17檔“果醬功能”，開始制作肉松。肉松晾涼后放入密封玻璃瓶里保存，以免受潮變質。

然后將做面包（除黃油和上光用蛋液外）的所有材料放進面包機內筒中，選21鍵“自動和面”程序來和面。待面團攪拌至表面光滑時，加入黃油，繼續用“自動和面程序”和面，攪拌至面團表面光滑細致。將面團取出，用手輕壓排出大氣泡，并平均分成8等份。將松馳好的面團搟成牛舌狀，折3折，收口處捏緊，搓滾成梭形。發酵結束后，表面用毛刷刷上全蛋液。放入烤箱，上下火180℃烘烤15分鐘左右。面包出爐后，晾至微熱后，橫剖開，涂上沙拉醬和肉松即可。