武昌魚要蒸多長時間
收藏武昌魚相對于其他魚類來說更加難熟,那么武昌魚要蒸多長時間呢?
通常武昌魚開水下蒸鍋,蒸20分鐘左右即可熟透。清蒸武昌魚通常選用鮮活的武昌魚為主料,配以冬菇、冬筍,并用雞清湯調味而成。成菜特點是口感滑嫩,清香鮮美。隨著時代的發展,烹飪武昌魚的制作技術不斷改進和提高。
目前武昌魚在南方地區產量約占總產量10%以上,成為我國池塘、網箱養殖的主要品種,經濟效益非常顯著。據2011年中國漁業統計年鑒統計,2010年武昌魚的養殖產量為652215噸,在我國水產魚類中排名第七位。目前武昌魚已經躍升成為我國水產人工養殖的主要品種之一,在全國的推廣面積已達近50萬公頃。目前,鄂州市精養武昌魚面積達到18萬畝,占全市30萬精養水面的60%,以湖北省鄂州市為主的武昌魚加工業已經成為我國淡水魚類加工業的帶頭力量,2010年武昌魚加工業產值突破15億元。
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網友問答
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